L’air conditionné, un paramètre critique souvent sous-estimé dans l’agroalimentaire
Dans le secteur de l’agroalimentaire, la conformité aux normes d’hygiène et de sécurité est une priorité absolue. Mais ce que bien des entreprises ignorent, c’est que leur climatisation commerciale joue un rôle décisif dans les résultats de leurs audits de qualité. Chez AirGreen, nous avons accompagné de nombreuses installations dans des usines de transformation alimentaire, des entrepôts frigorifiques et des chaînes de production certifiées HACCP à Montréal, Laval, Longueuil, sur la Rive Nord et la Rive Sud. Voici pourquoi un système CVAC bien pensé est un allié stratégique, et comment notre savoir-faire s’est révélé essentiel dans ce domaine.
Les exigences normatives en agroalimentaire : bien plus qu’une température constante
Les normes en vigueur (HACCP, GFSI, SQF, FSSC 22000) ne se contentent pas de valider le respect de la chaîne du froid. Elles s’attardent aussi sur :
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La maîtrise de la qualité de l’air intérieur,
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L’absence de condensation sur les équipements,
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La prévention de la contamination croisée par l’air,
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La capacité à tracer et documenter les cycles de fonctionnement du système CVAC.
Dans un entrepôt situé à Boucherville, une inspection a failli compromettre la certification GFSI à cause de micro-gouttelettes sur des surfaces froides causées par un climatiseur mal positionné. Grâce à notre intervention rapide, le client a évité une suspension de production.
Une climatisation commerciale mal calibrée peut mettre en péril vos certifications
Un climatiseur mural ou une thermopompe commerciale sous-dimensionnée ou mal installée peut entraîner :
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Des zones chaudes non maîtrisées,
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Des cycles de condensation / évaporation dangereux,
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Des fuites d’air contaminé entre zones propres et sales.
À Saint-Laurent, une entreprise de transformation de viande nous a appelés après plusieurs avertissements des auditeurs. Leur système multi-zone générait une différence de pression trop faible, favorisant la migration de particules fines de la zone de réception vers la zone d’emballage. Nous avons installé un système Fujitsu KZAH R-32, combiné à des ventilateurs d’extraction avec pressurisation contrôlée, corrigeant le déséquilibre.
Les installations AirGreen : précises, documentées, et auditées
Nos installations dans le secteur agroalimentaire respectent des standards rigoureux :
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Utilisation de matériaux lavables et résistants à la corrosion alimentaire,
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Positionnement étudié pour éviter les zones d’ombre thermique ou les retombées directes sur les aliments,
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Enregistreurs de données intégrés pour permettre une traçabilité complète des températures et taux d’humidité,
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Optimisation des débits d’air et de la filtration pour réduire les contaminants aéroportés.
Nous avons récemment réalisé une installation CVAC complète dans une fromagerie industrielle de Laval, avec des unités Bosch BOVA R-454B, réputées pour leur stabilité thermique, leur silence de fonctionnement et leur rendement saisonnier élevé.
Nos conseils pour réussir vos audits de qualité grâce à votre système CVAC
1. Adaptez votre système aux zones de travail
Chaque espace a des besoins différents :
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Stockage réfrigéré,
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Préparation à chaud,
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Emballage en atmosphère contrôlée.
Un système de zonage intelligent, avec des ventilations indépendantes et des contrôles de température précis, est essentiel pour maintenir des conditions uniformes.
2. Documentez tout
L’audit ne se limite pas à constater. Il exige des preuves :
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Rapports de maintenance,
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Historique des températures,
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Vérification de l’entretien des filtres,
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Conformité des matériaux utilisés.
Nos systèmes permettent une supervision centralisée et une exportation automatique des données.
3. Prévenez plutôt que réagissez
Un bon entretien CVAC prévient :
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L’usure prématurée des composants,
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L’accumulation de biofilms,
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Les pics de consommation énergétique.
AirGreen propose des contrats d’entretien adaptés aux milieux agroalimentaires, incluant le lavage à la vapeur, la désinfection antibactérienne, et le remplacement préventif des filtres HEPA.
Pourquoi choisir AirGreen pour vos installations CVAC agroalimentaires?
Une expertise terrain dans les environnements critiques
Nous avons réalisé plus de 90 installations CVAC agroalimentaires à travers le Québec, toutes conformes aux normes les plus strictes. Nos clients : boulangeries industrielles, abattoirs, conserveries, entrepôts frigorifiques…
Une approche technique et réglementaire complète
Nos équipes travaillent en lien direct avec vos responsables qualité et vos auditeurs internes. Nous intégrons dans notre projet :
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Les contraintes HACCP,
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Les exigences du MAPAQ,
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Les bonnes pratiques de fabrication (BPF),
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Les normes CSA et ASHRAE en vigueur.
Des solutions évolutives
Avec l’évolution rapide des normes, il est impératif de prévoir des systèmes CVAC modulables. Nos installations sont pensées pour s’adapter facilement :
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Ajout de zones,
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Nouvelles chaînes de production,
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Renforcement de la filtration.
La climatisation commerciale : une composante clé de votre performance agroalimentaire
Une installation CVAC mal adaptée ne met pas seulement en péril votre confort ou vos économies d’énergie : elle peut annuler des mois de préparation avant un audit. Grâce à notre expertise en climatisation commerciale, notre maîtrise des normes alimentaires et notre capacité à livrer des projets documentés, durables et audités, nous contribuons à la réussite concrète de votre entreprise.
Chez AirGreen, nous faisons du CVAC une véritable valeur ajoutée pour le secteur agroalimentaire.