Créer une ambiance confortable et agréable est un ingrédient essentiel au succès d’un restaurant, au même titre que la qualité de la cuisine ou du service. Chez AirGreen, nous savons que le confort thermique en milieu commercial, en particulier dans la restauration, peut influencer directement la satisfaction des clients, la productivité du personnel et même le taux de fidélisation. C’est pourquoi nous proposons des solutions CVAC sur mesure pour les restaurants de Montréal, Laval, Longueuil, la Rive Nord et la Rive Sud.
Un enjeu stratégique pour la restauration
Dans un secteur où l’expérience client est reine, la gestion de la température, de l’humidité et de la qualité de l’air joue un rôle central. Un établissement trop chaud en été ou trop froid en hiver peut non seulement faire fuir la clientèle, mais également compromettre les normes de conservation des aliments et le confort du personnel en cuisine.
Un système CVAC performant devient alors bien plus qu’un simple équipement technique : c’est un outil stratégique de rétention et de croissance.
Les particularités d’un système CVAC en restaurant
Environnement à forte charge thermique
Les cuisines professionnelles dégagent une importante charge calorifique due à l’utilisation continue de fours, friteuses, grills et équipements électriques. Il est donc indispensable d’installer un système de climatisation performant, capable de compenser cette chaleur tout en assurant une distribution uniforme dans les salles à manger.
Zones à besoins variés
Un restaurant se divise en plusieurs zones distinctes : la salle de service, la cuisine, les chambres froides, les bureaux, parfois même des terrasses fermées. Chacune de ces zones nécessite un traitement d’air différent, en termes de température, de renouvellement de l’air et de filtration.
Normes d’hygiène et de ventilation
L’air doit non seulement être tempéré, mais aussi renouvelé et filtré régulièrement pour éviter les odeurs de cuisson persistantes et les contaminations croisées. Les systèmes doivent répondre aux normes sanitaires en vigueur pour garantir la sécurité alimentaire et la santé du personnel.
Étude de cas : Installation CVAC complète dans un restaurant à Laval
Récemment, chez AirGreen, nous avons été sollicités par un restaurateur de Laval qui rencontrait des problèmes récurrents : inconfort pour les clients en période estivale, mauvaise répartition de l’air chaud en hiver, et odeurs de cuisine envahissant la salle.
Diagnostic et recommandations
Après une inspection complète, notre équipe a recommandé une solution combinée :
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Installation d’une thermopompe murale FUJITSU KZAH R-32 de 18 000 BTU pour la salle à manger
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Ventilation mécanique contrôlée avec échangeur d’air pour la cuisine et les zones de préparation
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Système de climatisation central GOODMAN R-32 avec conduits discrets dans les plafonds suspendus
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Sondes de température et thermostats intelligents pour la gestion différenciée des zones
Défis rencontrés
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La structure du bâtiment imposait des contraintes d’espace pour le passage des conduits.
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Les travaux devaient être réalisés sans interrompre l’activité du restaurant.
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Les équipements de cuisine généraient une humidité élevée nécessitant une ventilation renforcée.
Solutions mises en place
Nos techniciens ont travaillé de nuit et en dehors des heures d’ouverture. Nous avons installé des conduits gainés compacts et opté pour un système modulaire permettant une maintenance simplifiée. Grâce à notre partenariat avec Fujitsu et Goodman, nous avons pu fournir des appareils hautement performants et éligibles aux subventions LogisVert d’Hydro-Québec.
Pourquoi choisir AirGreen pour votre restaurant?
Une expertise dédiée aux milieux commerciaux
Depuis plus de 15 ans, nous accompagnons des commerçants, restaurateurs et hôteliers dans leurs projets CVAC. Notre approche repose sur une écoute active, une étude personnalisée et une exécution méticuleuse.
Produits certifiés, écoénergétiques et subventionnés
Nous installons uniquement des équipements de marques reconnues : FUJITSU, Bosch, Goodman, Gree, Zephyr, tous conformes aux normes d’efficacité énergétique et souvent admissibles aux subventions offertes à Montréal, Laval, Longueuil, la Rive Nord et la Rive Sud.
Un service après-vente rigoureux
Une installation de qualité ne suffit pas : nous assurons l’entretien CVAC régulier, la désinfection des conduits, et la vérification annuelle des performances énergétiques. Nos contrats de maintenance sont souples, transparents et adaptés aux horaires des commerçants.
Conseils pratiques pour un confort thermique optimal en restaurant
1. Prévoyez une étude thermique détaillée
Avant toute installation, une analyse de la configuration du local, de l’ensoleillement, de l’occupation et des appareils en place est cruciale. Nous réalisons cette étude gratuitement pour nos clients commerciaux.
2. Optez pour une thermopompe réversible
Une thermopompe murale ou centrale vous assure un double service : chauffage en hiver et climatisation en été, avec une consommation d’énergie réduite.
3. Surveillez la qualité de l’air
Installez des échangeurs d’air avec filtres HEPA ou à charbon actif pour garantir un air sain, sans odeurs, ni contaminants.
4. Intégrez une gestion intelligente
Les systèmes CVAC intelligents vous permettent d’ajuster la température pièce par pièce, de programmer les horaires de fonctionnement, et d’optimiser votre facture énergétique.
Témoignage : Un restaurateur satisfait à Longueuil
"Depuis qu’AirGreen a installé notre nouveau système de ventilation et de climatisation, nos clients restent plus longtemps, surtout l’été. Les odeurs ne stagnent plus, et notre personnel travaille dans de bien meilleures conditions."
— Luc P., propriétaire d’un bistrot à Longueuil
Conclusion : La chaleur humaine commence par le confort ambiant
Chez AirGreen, nous croyons que chaque restaurant mérite un climat intérieur à la hauteur de son service. Une installation CVAC bien pensée, adaptée aux réalités du milieu de la restauration, fait toute la différence dans l’expérience client. Que vous soyez à Montréal, Laval, Longueuil, sur la Rive Nord ou la Rive Sud, nous vous accompagnons dans la mise en place de solutions thermiques durables, efficaces et élégantes.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour une évaluation gratuite de vos besoins en chauffage, climatisation et ventilation commerciale.
