Quand un projet d'ouverture devient une course contre la montre
Dans le domaine de la restauration, chaque détail compte, surtout à l’approche d’une ouverture officielle. Sur la Rive-Sud de Montréal, un restaurateur passionné s’apprêtait à ouvrir les portes de son nouvel établissement lorsqu’un problème majeur de ventilation a brusquement mis en péril toute la planification. Heureusement, grâce à l'intervention rapide et experte de notre équipe chez AirGreen, ce qui aurait pu être un désastre s’est transformé en une véritable démonstration de notre savoir-faire en service de ventilation CVAC.
Un appel d'urgence à quelques jours de l'ouverture
Nous avons reçu l’appel un lundi matin : l’ouverture d’un restaurant à Saint-Hubert, prévue le samedi suivant, risquait d’être reportée. Le système de ventilation principal, censé évacuer l'air chaud et les vapeurs des cuisines, avait été mal installé par un entrepreneur précédent. Le système n'était ni conforme aux normes du bâtiment ni suffisamment puissant pour répondre aux exigences d'une cuisine commerciale.
Face à l’urgence, notre équipe s’est mobilisée immédiatement pour effectuer une évaluation complète sur place. Le diagnostic a confirmé les craintes du client : sans une solution de ventilation de secours rapide et efficace, le permis d’exploitation ne serait pas délivré par la municipalité.
Mise en place rapide d'une solution sur mesure
Chez AirGreen, nous ne croyons pas aux solutions improvisées, même dans l’urgence. Nous avons proposé une approche à double volet :
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Installation d’un système de ventilation de secours temporaire, répondant aux normes minimales d’évacuation exigées par la ville pour permettre l’ouverture dans les délais.
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Planification d’un remplacement complet du système existant par une solution permanente, performante et conforme aux exigences du code du bâtiment et des normes en restauration commerciale.
Le choix technique : Ventilateurs Centrifuges Zephyr à haute pression
Pour répondre à la demande immédiate, nous avons opté pour l’installation de deux ventilateurs centrifuges Zephyr HP-9500, spécialement conçus pour l’évacuation des cuisines commerciales. Ces unités, reconnues pour leur robustesse et leur fiabilité, offrent une pression statique élevée, idéale pour les conduits longs et complexes déjà en place.
Caractéristiques techniques clés :
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Modèle : Zephyr HP-9500
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Débit d’air : 9200 CFM
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Puissance : 1.5 HP
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Certification CSA pour usage commercial
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Faible niveau sonore et moteur à variateur de vitesse
Les défis du chantier : contraintes d'espace et d'accessibilité
L’installation n’a pas été sans défis. Le local technique était exigu, et le toit du bâtiment nécessitait l’intervention d’une grue spécialisée pour le positionnement des ventilateurs. Grâce à notre réseau de partenaires en levage et à une coordination minutieuse, nous avons réalisé l’installation en moins de 48 heures.
Nous avons également dû effectuer des modifications temporaires des conduits existants, en créant une dérivation d’urgence afin de garantir un tirage optimal, tout en respectant les normes sanitaires imposées par la ville.
Validation municipale et ouverture réussie
Une fois l’installation complétée, nous avons invité l’inspecteur municipal pour une vérification sur place. Grâce aux performances du système de secours installé et à la documentation technique fournie par notre équipe, le permis a été accordé le jour même.
Le restaurant a pu ouvrir comme prévu, avec un système de ventilation conforme et fonctionnel. Le propriétaire, soulagé, a salué notre professionnalisme et notre efficacité : « Sans AirGreen, j'aurais perdu des milliers de dollars et des semaines précieuses. »
Vers une solution permanente haut de gamme
Une fois l'urgence passée, nous avons proposé un plan de transition vers une solution permanente incluant :
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L’installation d’un échangeur d’air commercial Venmar AVS E10-H 3000 pour assurer une qualité d’air optimale dans les zones salle à manger et cuisine.
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Une refonte complète du réseau de conduits, intégrant des silencieux acoustiques pour améliorer le confort des clients.
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Une intégration au système domotique du bâtiment pour un contrôle intelligent de la ventilation selon les plages horaires d’affluence.
Pourquoi AirGreen pour vos projets de ventilation commerciale?
Chez AirGreen, nous savons que chaque minute compte, surtout dans les environnements commerciaux. Nos interventions en service de ventilation à Montréal, Laval, Longueuil, Rive Nord et Rive Sud sont toujours pensées pour conjuguer efficacité, conformité, et performance à long terme.
Nos équipes maîtrisent les spécificités des systèmes de ventilation pour restaurants, ateliers, bureaux, et immeubles résidentiels à grande densité. En choisissant AirGreen, vous bénéficiez :
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D’un accompagnement personnalisé et rapide
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De solutions CVAC conformes aux normes du bâtiment
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D’un réseau de fournisseurs et de partenaires fiables
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D’une équipe expérimentée disponible 24/7 pour les situations critiques
Conseils pour les restaurateurs : ce qu’il faut retenir
Voici quelques recommandations issues de notre expérience :
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Anticipez les besoins en ventilation dès la phase de planification de votre restaurant.
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Assurez-vous que vos équipements sont certifiés et conformes pour usage commercial.
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Ne négligez pas les systèmes de secours temporaires en cas de délais ou d’imprévus.
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Travaillez avec un entrepreneur CVAC expérimenté, reconnu dans la région de Montréal et la Rive-Sud.
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Envisagez une gestion centralisée de votre CVAC via la domotique pour optimiser l’énergie.
Conclusion : Une intervention qui démontre la puissance du savoir-faire AirGreen
Ce projet d’urgence à Saint-Hubert illustre parfaitement notre approche proactive, notre expertise technique, et notre capacité à intervenir rapidement et efficacement, même dans les situations les plus critiques. Grâce à notre service de ventilation sur mesure, ce restaurateur a pu sauver son ouverture et bâtir sur des bases solides.
Chez AirGreen, nous croyons que chaque projet mérite l’excellence, qu’il soit planifié de longue date ou qu’il survienne dans l’urgence. Pour tout besoin en ventilation commerciale ou résidentielle, sur Montréal, Laval, Longueuil, la Rive Nord ou la Rive Sud, faites confiance à notre équipe.