L’intelligence artificielle au service du confort et de l’efficacité énergétique dans la restauration
Chez AirGreen, nous savons que le secteur de la restauration est l’un des plus exigeants en matière de gestion énergétique et de confort thermique. Les cuisines en ébullition, les clients qui exigent un environnement agréable, les horaires d’ouverture prolongés et les marges opérationnelles souvent serrées poussent les restaurateurs à chercher des solutions à la fois performantes et économiques. C’est dans ce contexte que nous avons récemment mené une installation CVAC innovante dans un restaurant de la Rive-Sud, misant sur une climatisation intelligente et connectée, entièrement contrôlée par intelligence artificielle (IA). Résultat ? Une réduction de plus de 50 % des coûts énergétiques mensuels, tout en améliorant le confort des employés et des clients.
Comprendre les besoins particuliers du secteur de la restauration
Les restaurants présentent des défis uniques lorsqu’il s’agit de climatisation commerciale :
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Des sources internes de chaleur (four, friteuse, plaque, etc.)
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Des fluctuations de fréquentation tout au long de la journée
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Des ouvertures fréquentes des portes
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Une exigence élevée de confort thermique pour fidéliser la clientèle
Pour ce projet, le propriétaire cherchait une solution capable de :
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Adapter la température automatiquement en fonction de l’occupation et des conditions extérieures
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Réduire la consommation électrique sans compromettre le confort
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S’intégrer à ses systèmes de domotique et de gestion commerciale
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Offrir un retour sur investissement rapide
Le choix de la technologie : un système intelligent, modulaire et évolutif
Après une analyse approfondie, nous avons proposé une climatisation centrale connectée à intelligence artificielle, composée de :
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Deux unités centrales Bosch BOVA Split IDS Premium R-454B, connues pour leur efficacité énergétique exceptionnelle et leur compatibilité avec les technologies de contrôle intelligent.
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Des thermostats intelligents connectés au cloud, capables d’apprendre les cycles d’occupation du restaurant et de s’adapter automatiquement.
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Des capteurs de présence et de température placés dans différentes zones : salle à manger, cuisine, zone de livraison.
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Un module de gestion énergétique basé sur l’IA, qui optimise l’usage en fonction des prévisions météo, des données historiques, et de l’occupation en temps réel.
Ce système permet au restaurant de ne jamais climatiser inutilement, de limiter les pics de consommation, et de maintenir un confort constant, même en cas de forte affluence.
Déroulement de l’installation sur la Rive-Sud : rigueur, expertise et adaptation
L’installation a été réalisée à Brossard, un secteur où les conditions climatiques varient fortement entre l’été et l’hiver. Nos équipes ont procédé en plusieurs étapes :
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Analyse énergétique initiale : mesure de la consommation actuelle, identification des pertes thermiques.
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Dimensionnement précis du système : sélection de deux unités Bosch BOVA de 36 000 BTU chacune, répondant parfaitement aux besoins du local.
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Installation des conduits et des thermostats intelligents, avec une attention particulière à la zonification (salle à manger, cuisine, bureau, réserve).
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Paramétrage de l’IA : apprentissage pendant deux semaines, suivi en temps réel, ajustements personnalisés.
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Formation du personnel à l’usage de l’interface mobile et web de contrôle du système.
Grâce à notre approche méthodique, l’installation a été complétée en seulement 4 jours ouvrables, sans interrompre les opérations du restaurant.
Résultats concrets : économies immédiates et confort accru
Dès le premier mois suivant l’installation, le propriétaire a noté :
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Une baisse de 52 % de la facture d’électricité liée au chauffage et à la climatisation
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Une meilleure répartition de la température dans toutes les zones, même pendant les heures de pointe
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Une réduction des plaintes liées à la chaleur excessive en cuisine
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Une satisfaction accrue de la clientèle, avec des commentaires positifs sur le confort de la salle
De plus, l’installation du système Bosch BOVA avec le réfrigérant R-454B (à très faible potentiel de réchauffement global) donne droit à une subvention de 2 280 $ dans le cadre du programme LogisVert d’Hydro-Québec, même pour des bâtiments commerciaux.
Pourquoi l’IA change la donne en climatisation commerciale
L’intelligence artificielle appliquée au CVAC permet :
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D’automatiser intelligemment la gestion de la température, sans intervention humaine constante
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De prédire les pics de chaleur ou les besoins en climatisation à venir
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De maximiser la performance énergétique en tenant compte de nombreux facteurs (présence, météo, activité)
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De générer des rapports d’analyse et d’optimisation continue
Cela transforme la climatisation commerciale traditionnelle en un outil stratégique, au service de la rentabilité et du développement durable.
Témoignage du propriétaire : efficacité, simplicité et accompagnement
« Ce qui m’a convaincu avec AirGreen, c’est leur capacité à comprendre mes besoins réels. L’équipe a tout géré de A à Z, en m’impliquant dans chaque décision. Le système est ultra simple à gérer, et les économies sont là, dès le premier mois. Je recommande sans hésiter. »
Notre expertise en climatisation commerciale à travers la Rive-Sud et au-delà
Ce projet à Brossard s’inscrit dans une longue série d’installations réussies dans des restaurants, bureaux, garderies, cliniques et commerces situés à Longueuil, Saint-Lambert, Boucherville, Laval et Montréal. À chaque intervention, nous mettons notre savoir-faire au service d’une solution sur mesure, fiable, performante et durable.
Nous travaillons avec les meilleures marques (Bosch, Fujitsu, Gree, Lennox, Trane) et savons intégrer les technologies les plus avancées pour répondre aux nouvelles exigences du marché.
En conclusion : un investissement stratégique pour le secteur de la restauration
La climatisation connectée, gérée par intelligence artificielle, n’est plus un luxe réservé aux grandes chaînes. C’est une réalité accessible qui permet d’atteindre des objectifs concrets :
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Réduction des coûts énergétiques
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Amélioration du confort
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Gestion facilitée
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Image écoresponsable
Chez AirGreen, nous accompagnons les commerçants et restaurateurs de la Rive-Sud, de Montréal, Laval, Longueuil, et de la Rive-Nord dans leur transition vers des solutions CVAC intelligentes, durables et subventionnées.
Vous avez un projet de modernisation ou de réduction énergétique ? Contactez-nous. Nos experts se déplacent gratuitement pour évaluer votre situation et proposer une solution sur mesure.