Chauffe-Eau Électrique Commercial BRADFORD WHITE CEHD50 24 à 36 kW (50 gallons) | Montréal, Laval, Longueuil, Rive Sud & Rive Nord

Une récupération rapide dans un réservoir de 50 gallons US, pour les cuisines où chaque pied carré est compté

En restauration, l’arrière-cuisine est rarement spacieuse, et l’eau chaude ne doit jamais manquer en plein service. Le chauffe-eau électrique commercial Bradford White CEHD50, dans sa version à six éléments offerte de 24 à 36 kW, mise sur la puissance plutôt que sur le volume. Son réservoir de 50 gallons US (42 gallons impériaux, 189 L) occupe peu de place, mais ses six éléments gainés d’Incoloy le remettent en température rapidement, même lorsque les éviers coulent sans arrêt. AirGreen l’installe dans les restaurants et les commerces alimentaires de Montréal, de Laval, de Longueuil, de la Rive-Sud et de la Rive-Nord.

Il s’adresse aux propriétaires de café-bistro, de comptoir de mets à emporter, de boulangerie ou de service de traiteur qui doivent loger un chauffe-eau dans un recoin, souvent au sous-sol, sans sacrifier la quantité d’eau chaude disponible pendant les heures de pointe.

Petit réservoir, grande puissance : la logique du modèle

Un chauffe-eau à réservoir offre de l’eau chaude de deux façons : par l’eau déjà chauffée qu’il garde en réserve, et par sa capacité à réchauffer l’eau froide qui entre pendant qu’on puise. Un grand réservoir à faible puissance mise sur la première. Le CEHD50 à six éléments mise sur la seconde : sa réserve est modeste, mais la puissance installée lui permet de suivre une demande soutenue tout au long du service.

Cette approche convient particulièrement bien lorsque l’eau chaude est utilisée de façon continue plutôt que par un seul gros soutirage. Dans une cuisine, les éviers de préparation, la plonge et le nettoyage se succèdent pendant des heures; c’est exactement le rythme pour lequel un réservoir compact doté d’une forte puissance est conçu.

Là où il se démarque en restauration

• La plonge : prérinçage de la vaisselle et remplissage des bacs, du début à la fin du service.
• Les éviers de préparation : lavage des légumes, des contenants et des ustensiles.
• Les lavabos du personnel : une eau chaude disponible en tout temps, un point que les inspecteurs regardent de près.
• Le nettoyage de fin de soirée : planchers, hottes et surfaces, souvent au moment où la réserve est déjà sollicitée.

Si votre lave-vaisselle commercial exige une température d’alimentation précise, nous vérifions ses exigences avec vous avant de fixer le réglage du chauffe-eau.

Les données du fabricant pour le CEHD50 à six éléments

• Capacité : 50 gallons US (42 gallons impériaux, 189 L).
• Éléments : six éléments standards à visser, gainés d’Incoloy, à faible densité de puissance.
• Puissances offertes : 24, 27, 30, 36 kW.
• Conversion : « les modèles à 6 éléments peuvent être convertis de 24 kW à 36 kW UNIQUEMENT ».
• Tensions offertes : 208 V, 240 V, 277 V, 380 V, 415 V, 480 V et 600 V, appareils expédiés en triphasé standard.
• Raccordements d’eau : 1 1/2 po (38 mm) NPT, raccords diélectriques véritables installés en usine.
• Réservoir : revêtement Vitraglas avec Microban.
• Robinet de vidange : en laiton, à faible restriction, de conception anti-vandalisme.
• Dimensions et poids : 50 7/16 po (1 281 mm) de hauteur, 24 po (610 mm) de diamètre, 270 lb (122 kg) pour le modèle standard.

Une charge électrique à planifier avec le reste de la cuisine

Entre 24 et 36 kW, ce chauffe-eau devient l’un des appareils les plus gourmands de la cuisine, aux côtés des fours, des friteuses électriques et de la ventilation. La puissance exacte se choisit donc en tenant compte de tout ce qui est branché sur le même panneau. Le fabricant prévoit que la puissance d’un modèle à six éléments peut être convertie plus tard, mais uniquement entre 24 kW et 36 kW : un restaurant qui prévoit agrandir sa salle peut donc garder une marge de croissance.

La tension et la phase sont précisées à la commande, parmi les tensions offertes de 208 V à 600 V. Tous les appareils sont expédiés en configuration triphasée standard, et sur les modèles 600 V, seule la conversion en kW est permise. Avant de recommander une configuration, nous vérifions la plaque du panneau principal et la capacité restante, puis nous confirmons le tout par écrit.

Hygiène : Microban et trousses NSF

Le revêtement intérieur Vitraglas avec Microban, une technologie antimicrobienne, protège le réservoir. Selon la documentation de Bradford White, des trousses NSF sont offertes pour le CEHD, ce qui intéresse directement les établissements alimentaires, et une construction ASME est possible lorsque les plans l’exigent. La conception est aussi certifiée UL pour la conversion sur place. Nous indiquons dans la soumission les options retenues pour votre commerce.

S’installer dans une cuisine ou au sous-sol

Dans bien des restaurants de Montréal, le chauffe-eau se trouve au sous-sol, au pied d’un escalier étroit. Avec 24 po de diamètre et 270 lb à vide, le CEHD50 se manipule à deux, avec l’équipement approprié, et nous mesurons le parcours avant la livraison. Sa hauteur de 50 7/16 po lui permet de se loger sous des plafonds bas ou sous une tablette d’entreposage.

L’emplacement doit offrir un drain de plancher à proximité pour la soupape de sûreté et les vidanges, ainsi qu’un dégagement suffisant devant les éléments pour leur entretien. Nous évitons aussi de placer l’appareil là où les chariots et les caisses risquent de heurter la tuyauterie.

L’entretien en milieu de restauration

Une cuisine sollicite son chauffe-eau chaque jour, parfois sept jours sur sept. Nous recommandons une visite une fois par année, planifiée en dehors des heures de service : vidange par le robinet en laiton à faible restriction, contrôle des six éléments et de leurs raccordements, essai de la soupape de sûreté. Comme les éléments sont de type à visser, un élément usé se remplace sans changer l’appareil, ce qui réduit le temps d’arrêt.

Numéro de modèle et garantie : confirmés à la commande

Le numéro de modèle complet d’un CEHD précise la puissance, la tension, la phase et l’option ASME. Puisque la version à six éléments existe en plusieurs puissances, ce numéro est arrêté avec vous puis confirmé au moment de la commande. Les modalités de garantie du fabricant applicables à l’appareil retenu sont indiquées dans la soumission écrite.

Installation du Bradford White CEHD50 (24 à 36 kW) dans votre établissement

AirGreen est une entreprise familiale établie à Montréal, active depuis plus de quinze ans en CVAC, titulaire de la licence RBQ 5645-9605-01 (ventilation, réfrigération et électricité). En restauration, une journée sans eau chaude est une journée perdue : nous planifions donc les travaux avec vous, en fonction de vos heures d’ouverture. Notre service comprend :

• l’évaluation gratuite sur place de l’emplacement, du parcours de livraison et de la capacité électrique;
• le choix de la puissance et de la tension, confirmé dans une soumission écrite;
• la vidange et le retrait de l’ancien réservoir, puis sa disposition;
• le raccordement de l’eau froide et de l’eau chaude au réservoir, de la soupape de sûreté et de son évacuation vers le drain;
• les raccordements électriques, effectués sous notre licence RBQ;
• la mise en service, le réglage de la température selon vos équipements et le contrôle de chaque élément;
• un calendrier d’entretien adapté au rythme de votre cuisine.

Territoire desservi

Nous desservons les restaurants et les commerces de Montréal, de Laval et de Longueuil, ainsi que Brossard, Saint-Hubert, Terrebonne, Blainville et l’ensemble de la Rive-Sud et de la Rive-Nord.

Demandez votre estimation gratuite sur place pour le Bradford White CEHD50 de 24 à 36 kW. Vous recevrez une soumission écrite claire, et des options de financement sont offertes pour votre établissement.